Moules marinières

Les moules marinières sont un délicieux plat de fruits de mer très apprécié en France. Elles sont cuites dans un bouillon parfumé à base de vin blanc, d’ail, d’échalotes et de persil, ce qui leur donne une saveur délicate et savoureuse.
Les moules marinières sont un plat délicieux à déguster en famille ou entre amis. Elles peuvent être accompagnées d’un verre de vin blanc sec pour sublimer les saveurs. Profitez de ce plat de fruits de mer classique et savourez chaque bouchée !

Introduction :
2 kg Moule(s)
40 cl Bouillon de légumes
30 g Beurre
4 Échalote(s)
2 Branches Thym
1 Gousse Ail
Quelques brin(s) Persil
Poivre

Préparation :
Commencez par nettoyer les moules sous l’eau en les grattant. Jetez les moules cassées ou ouvertes. Pelez et hachez l’ail et les échalotes. Lavez et ciselez le persil.
Dans une cocotte ou une grande casserole, faites fondre le beurre et faites-y revenir l’ail et l’échalote environ 3 min à feu moyen, en remuant. Ajoutez le bouillon, le thym et l’échalote. Laissez frémir 5 min.
Il est temps d’ajouter les moules. Poivrez, couvrez et laissez cuire 3 à 5 min, jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Retirez les feuilles de thym et de laurier ainsi que les moules qui ne se sont pas ouvertes, parsemez de persil ciselé et servez sans attendre avec des frites, du riz ou une salade.