Bugnes faciles et craquantes

Ingrédients:

• – 250 g de farine
• – 2 œuf
• – 1 cuillère à soupe de sucre.
• – 1/2 sachet de levure
• – 1/2 sachet de sucre vanillé
• – 1/2 cuillère à soupe de rhum
• – 1 pincée de sel
• – 75 g de beurre fondu
• – le zeste d’un citron

Préparation:

Primo, prenez le robot ménager, mettez la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé et mélangez le tout.

Puis, ajoutez l’œuf, le beurre fondu tout en mélangeant toujours. Et pour finir, incorporez le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait.

Veuillez maintenant travailler la pâte pour obtenir une sorte de boule, qui doit être élastique.

NOTE: Si elle est toujours un peu molle, veuillez rajouter un peu de farine; par contre si elle est encore un peu rigide, alors rajoutez un peu de lait.

Après, laissez-la reposer pendant une 1/2 heure.

Aplatissez la pâte d’une épaisseur de 5 mm. Ensuite, détaillez-la en bandes de 10 cm sur 4 cm et faites une incision de 5 cm au centre.

Enfin, plongez vos bugnes dans une friteuse remplie d’huile, faites-les retourner pour les faire dorées de tous les côtés et une fois cuites, mettez-les sur du papier absorbant.

Saupoudrez-les de sucre glace aussitôt sorties du feu et servez vos bugnes chaudes.

Bon Appétit.