Muffins salés façon pizza

Les muffins salés façon pizza sont une délicieuse variation des muffins traditionnels, qui incorporent des saveurs inspirées de la pizza. Ils sont parfaits pour les apéritifs, les buffets ou même comme collation rapide et savoureuse.

INGRÉDIENTS :
80 g Farine
1 sachet Levure chimique
150 g Salami
Huile d’olive 10 cl
Lait 10 cl
100 g Fromage râpé
3 Oeufs
2 Tomates fraîches coupées en petits dés
Herbes de Provence
Persil
Coriandre
Quelques olives noires

Préparation :
Préchauffer le four à 180°c. Dans un plat mélanger la farine et la levure puis faire un puits. Dans un autre plat battre les oeufs avec le lait, l’huile d’olive puis verser ce mélange dans la farine.
Mélanger puis ajouter environ 50 gr de fromage râpé, puis le salami coupé en petits morceaux. Saler et poivrer.
Verser la pâte dans des moules à muffins puis disposer sur le dessus quelques dés de tomates fraîches, du fromage râpé, une pincée d’herbes de Provence et une olive noire au centre.