Le Gratin Dauphinois

Le Gratin Dauphinois est un plat emblématique de la cuisine française, originaire de la région du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Célèbre pour sa simplicité et sa richesse, ce gratin réconfortant est composé de fines tranches de pommes de terre cuites lentement dans une crème onctueuse, subtilement parfumée à l’ail. Traditionnellement préparé sans fromage, il incarne à la perfection l’art de sublimer des ingrédients modestes pour créer un mets délicieux et élégant. Servi en accompagnement ou comme plat principal, le gratin dauphinois est un incontournable des tables familiales et des occasions spéciales, apprécié pour sa texture fondante et son goût irrésistible.

voici comment préparer

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés comme la Bintje ou la Charlotte)
• 50 cl de crème fraîche entière
• 50 cl de lait entier
• 2 gousses d’ail
• 100 g de beurre
• Sel, poivre, muscade (au goût)

Instructions :