Lo Mein au Bœuf

2. Préparer la sauce :

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce Lo Mein. Réservez.

3. Cuire les nouilles :

Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide et réservez avec un filet d’huile pour éviter qu’elles ne collent.

4. Sauter les légumes :

Chauffez une cuillère à soupe d’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.

Ajoutez les carottes, les poivrons, les brocolis et les champignons. Faites sauter 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Retirez-les et réservez.

5. Cuire le bœuf :

Ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile dans le wok.

Faites revenir les lamelles de bœuf à feu vif pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

6. Mélanger et assaisonner :

Remettez les légumes dans le wok avec le bœuf.

Ajoutez les nouilles cuites et versez la sauce. Mélangez bien pour que tout soit enrobé uniformément.

Faites sauter 2 minutes supplémentaires à feu moyen pour réchauffer le tout.

7. Servir :

Servez immédiatement dans des bols ou des assiettes.

Garnissez avec des oignons nouveaux émincés pour une touche de fraîcheur.

Conseils :

Ajoutez des graines de sésame ou des noix de cajou grillées pour plus de texture.

Remplacez le bœuf par du poulet, des crevettes ou du tofu pour varier.

Pour une touche épicée, ajoutez une cuillère à café de sauce chili ou quelques flocons de piment.

Bon appétit !