Riz Jaune aux Crevettes Sautées

• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• Persil frais haché pour la garniture

Préparation

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes, l’ail, le curcuma, le paprika, le sel et le poivre. Faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent bien roses et légèrement dorées. Retirez-les de la poêle et réservez.
2. Dans la même poêle, ajoutez le riz basmati et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes en remuant régulièrement pour qu’il s’imprègne des saveurs et prenne une légère coloration.
3. Versez ensuite le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et ait absorbé tout le liquide.
4. Une fois le riz cuit, incorporez les crevettes sautées dans la poêle et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
5. Servez immédiatement, en décorant avec du persil frais haché pour une touche de fraîcheur et de couleur.

Conclusion

Ce riz jaune aux crevettes sautées est une véritable invitation au voyage culinaire. Avec sa belle teinte dorée, son parfum envoûtant et sa combinaison harmonieuse d’épices, il apporte une touche exotique à votre table. Facile à préparer et plein de saveurs, ce plat est idéal pour un dîner rapide, un repas convivial ou même une occasion spéciale.

Le mariage du curcuma et du paprika sublime le riz avec des notes chaudes et légèrement épicées, tandis que les crevettes, tendres et juteuses, apportent une texture délicate et raffinée. Le tout est sublimé par la fraîcheur du persil, qui ajoute une note aromatique finale.

Que vous soyez amateur de cuisine épicée ou simplement en quête d’un plat réconfortant et savoureux, cette recette ne manquera pas de séduire vos papilles. Accompagnez-la d’une salade croquante ou d’un pain croustillant pour un repas encore plus gourmand. Bonne dégustation ! 🍤🍚✨