Émincés de poulet avec une sauce au mascarpone.

ÉTAPE 1 Dans une cocotte, mettez l’huile, le poulet, l’ail et faites dorer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.

ÉTAPE 2 Ajoutez l’eau, le fond de volaille, le coulis de tomate, le concentré de tomate, le sel et le poivre.

ÉTAPE 3 Mélangez.

ÉTAPE 4 Laissez cuire pendant 7 minutes.

ÉTAPE 5 À la fin de la cuisson, ajoutez le mascarpone, puis mélangez. Maintenez au chaud jusqu’au moment de servir.