Recette de grand-mère: pour rendre votre gâteau aux pommes plus onctueux

Ingrédients:

– 300 g de farine type 00

– 200 g de sucre blanc

– 4 oeufs

– un sachet de levure en poudre pour les desserts

– 4 pommes golden, une écorce râpée de citron

– 30 ml de jus de citron et deux cuillères de sucre

– zeste de citron (selon vos goûts)

– huile de tournesol (Pour le rendre plus aromatique remplacez-la par de l’huile d’olives).

Nous avons choisi des pommes golden, toutefois vous pouvez aussi utiliser d’autres variétés (par exemple, les reinettes, les galas, les Pink Lady,
les Belles de Boskoop, les Granny Smith…).
Vous pouvez ne pas utiliser de la levure, car les blancs d’œuf peuvent être montés en neige, ainsi qu’allégés à la surface.

Préparation

Montez les œufs dans un robot de cuisine, tout en y ajoutant le sucre, et ce au moins pendant 10 minutes pour que le tout soit épais.

continuez la suite dans la page 2