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Petites brioches dorées

Catégorie : Pains
Recette pour: 12 personnes
Chef : Joe.Z

Ingrédients:

  • 17,5 cl d’eau tiède (45° C)
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de lait en poudre
  • 50 g de sucre semoule
  • 3/8 cuillère à café de sel
  • 1 œuf
  • 1 blanc d’œuf
  • 375 g de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
  • 100 g de raisins secs
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 jaune d’œuf
  • 2 cuillères à soupe d’eau

Pour le glaçage vous aurez besoin de ce qui suit:

  • 50 g de sucre glace
  • 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 2 cuillères à café de lait demi écrémé

Préparation:

Prenez une machine à pain et mettez dedans les ingrédients suivants dedans: l’eau tiède, le beurre, le lait en poudre, le sucre semoule, le sel, l’œuf, le blanc d’œuf, la farine et la levure, tout en commençant par le programme « pâte à pain ».

Pour la suite de la préparation de la recette, veuillez aller à la page suivante

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