Les Calamars farcis au riz au goût de la mer…

Catégorie : Les plats
Recette pour: 4 personnes
Chef cuisinier : Joe. Z

Ingrédients

• – 5 calamars prêts à farcir
  
• – 100g de saumon cru
  
• – 100g de crevettes décortiquées
  
• – 5 cuillères à soupe de riz cuit
  
• – 5 tomates
  
• – 1/4 poivron vert coupé en dés
  
• – 1 cuillère à soupe d’huile
  
• – 1 cuillère à soupe de persil haché
  
• – 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
  
• – 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  
• – 1 cuillère à café de piment fort haché
  
• – Sel, poivre, cumin, piment doux

Préparation

– Coupez vos tomates déjà lavées en dés et dans un peu d’eau faites cuire vos tomates jusqu’à les attendrir, mettez cela au mixeur-plongeant, puis ajoutez l’huile, le concentré de tomates, sel et poivre et sur feu moyen laissez le tout cuire, pour enfin obtenir une sauce rougeâtre bien homogène.

– Prenez le saumon, et le couper en petits morceaux.

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