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Gâteau aux petits-beurres

Prenez maintenant le beurre coupé en petits morceaux, l’ajouter à la préparation précédente et malaxez-les énergiquement jusqu’à obtenir un mélange bien lisse

Après cette opération, prenez les blancs et battez-les en neige très ferme à l’aide d’un batteur électrique; Puis les ajouter à la crème au beurre et les mixer délicatement.

Dans le café noir, trempez rapidement les paquets de petit beurre et formez la première couche en mettant: 4 biscuits dans la longueur et 3 dans la largeur.

Mettez dessus 2 bonnes cuillère à soupe de crème au beurre, tout en lissant la surface; Ensuite faites une autre rangée avec les biscuits trempés dans le café noir.

Renouvelez cette opération 3 fois et finalement mettez une couche finale de crème au beurre.

Laissez cela reposer pendant une nuit au réfrigérateur. Et pour finir, recouvrez cela avec les biscuits trempés dans le café.

Lorsque vous servirez votre délicieux « gâteau aux petits-beurres », vous pourrez le décorer avec de la vermicelle au chocolat.

Bon Appétit.

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