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Bugnes faciles et craquantes

Puis, ajoutez l’œuf, le beurre fondu tout en mélangeant toujours. Et pour finir, incorporez le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait.

Veuillez maintenant travailler la pâte pour obtenir une sorte de boule, qui doit être élastique.

NOTE: Si elle est toujours un peu molle, veuillez rajouter un peu de farine; par contre si elle est encore un peu rigide, alors rajoutez un peu de lait.

Après, laissez-la reposer pendant une 1/2 heure.

Aplatissez la pâte d’une épaisseur de 5 mm. Ensuite, détaillez-la en bandes de 10 cm sur 4 cm et faites une incision de 5 cm au centre.

Enfin, plongez vos bugnes dans une friteuse remplie d’huile, faites-les retourner pour les faire dorées de tous les côtés et une fois cuites, mettez-les sur du papier absorbant.

Saupoudrez-les de sucre glace aussitôt sorties du feu et servez vos bugnes chaudes.

Bon Appétit.

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